コーヒー

コーヒー豆の選び方

生産地によるコーヒーの銘柄

• アフリカ
• アジア
• アメリカ合衆国
• 中央アメリカ
• 南アメリカ
• カリブ海諸国

風味で選ぶコーヒー豆

• 酸味の多い豆
• 甘味の多い豆
• 中性的な味の豆
• 苦みの強い豆

コーヒーの基礎知識

• コーヒーの品種
• コーヒーの効能
• コーヒー豆の保存方法

コーヒー豆の焙煎 焙煎の度合い

• 浅煎り
• 中煎り
• 深煎り

焙煎に使う器具

コーヒー豆の挽き方

挽き具合の違い

• 粗挽き
• 中粗挽き
• 中挽き
• 中細挽き
• 細挽き

コーヒー豆を挽くための器具

• グラインダー
• 電動ミル
• 手回しミル

コーヒーの淹れ方

抽出方法の種類と器具

• ペーパードリップ
  
• ネルドリップ
  
• ウォータードリップ
  
• サイフォン
  
• エスプレッソ
  
• パーコレーター
  
• イブリック