生産地によるコーヒーの銘柄

トラジャ: カロシとも言う。インドネシアのスラウェシ島産。苦み中心の味で、非常に濃厚なこくを持つ。酸味は無い。
マンデリン（インドネシア）: スマトラ島産。苦味とこくを中心とした味わい。ブルーマウンテンが現われるまでは世界一と評されていた逸品。リントンやトバコなどの産地が有名。
ジャワ: ジャワと言えば、苦みの強いロブスタで、主にブレンド用などに使われている。
雲南（ゆんなん）: 中国産。主に雲南（ゆんなん）省で作られている。
モカ（イエメン）: 独特の強い酸味を持ち、甘みとこくが加わる。また、香気に優れる。熱狂的なファンが多いと言われる。
インド: 「プランテーション」という銘柄が有名。
パプア・ニューギニア
東ティモール
ベトナム: 今世紀になってから、コロンビアを抜きブラジルに次ぐ世界第2位のコーヒー生産国になっている。現在は加工用のロブスタ種が生産の中心だが、アラビカ種も作られ始めている。
イエメン: コーヒー発祥の地といわれる。モカ・マタリは「コーヒー・ルンバ」にも歌い込まれているもっとも有名な銘柄である。

コナ（ハワイ島）: 非常に強い酸味を持つ。ブレンドに用いると良質な酸味が与えられると言われる。ブルーマウンテンに次ぐ高価な豆で、偽物も多い。高価な理由は、希少価値というよりも、コーヒー豆の原産国のうち、唯一先進国のため、人件費・土地代などの費用が高いためと言われている。高価なため、基本的にはブレンドされているので、配合比率を確認することをお奨めする。ハワイではこのほかに、カウアイ島やマウイ島でもコーヒーが作られている。

ブルーマウンテン: ジャマイカ産。卓越した香気を持ち、調和の取れた味わい。最高級の品質と呼ばれる。
キューバ: クリスタルマウンテンは、上品な香りとバランスのとれた味わいで、高級な豆の一つである。
ドミニカ共和国: カリブ海には、ドミニカを名乗る国が二つあるが、エスパニョーラ島東部を占める国である。
ハイチ: 独立後、サトウキビのプランテーションが打ち棄てられると、唯一外貨を獲得できる商品はコーヒーとなった。ハイチ・コーヒーは紛れもなく高級品である。