アメリカの食べ物

アメリカの食べ物

パン類

  • ピザ(Pizza)-元々はイタリア料理ですがアメリカで変化し、イタリアのそれとはかなり違うものになっている。
  • ドーナツ(Doughnuts)
  • ベーグル(Bagel)
  • ビスケット(Biscuit)-イギリス料理のスコーン(Scone)に相当する。
  • プレッツェル(Pretzel)
  • パンケーキ(Pancake)
  • マフィン(Muffin)
  • ワッフル(BelgianWaffle)
  • フレンチトースト(Frenchtoast)
  • コーンブレッド(Cornbread)

パスタ類

イタリアや日本よりスパゲッティをかなり柔らかめに茹でる習慣がある。

  • スパゲッティ・ウィズ・ミートボール(SpaghettiwithMeatballs)-ミートボール入りのトマトソースのスパゲッティ。
  • フェットチーネ・アルフレード(FettuccineAlfredo)-チーズの入ったクリームであえたフェットチーネ。
  • マカロニ・アンド・チーズ(MacaroniandCheese)

飯類

  • ジャンバラヤ(Jambalaya)
  • カリフォルニアロール(CaliforniaRoll)-アメリカの寿司は酢を利かさないものが多い。
  • ホッピン・ジョン(Hoppin’John)-米と黒目豆を炊き込んだ料理。
  • シアトルロール(SeattleRoll)-カリフォルニアロールの一種。

スープ類

  • チャウダー(Chowder)
  • ガンボ(Gumbo)
  • ヴィシソワーズ(Vichyssoise)
  • チキンスープ(ChickenSoup)
  • ピーナッツスープ(PeanutSoup)-ヴァージニア州の名物スープ。

サンドイッチ類

  • ハンバーガー(Hamburger)
  • ホットドッグ(Hotdog)
  • スロッピー・ジョー(SloppyJoe)-トマトソースで煮込んだ挽肉をバンズではさんだもの。

肉料理

  • ビーフステーキ(BeefSteak)
  • バーベキュー(Barbecue)
  • ミートローフ(Meatloaf)
  • ローストチキン(RoastChicken)
  • フライドチキン(FriedChicken)-主に骨付きの鶏肉を揚げたもの。
  • テリヤキ(Teriyaki)-日本とは違い、テリヤキソースは肉料理にしか使わない。
  • ポークチャップ(PorkChop)-下味を付けた豚の骨付き肉を焼いたもの。
  • ローストターキー(RoastTurkey)-感謝祭に家族で食べる七面鳥の丸焼き。
  • バッファローウイング(BuffaloWings)-辛く味付けした鶏の手羽。セロリとブルーチーズドレッシングが添えられる。

魚介料理

  • ゲフィルテ・フィッシュ(GefilteFish)
  • シュリンプ・スキャンピ(ShrimpScampi)
  • ソフトシェルクラブ(SoftShellCrab)
  • クラブケーキ (Crabcake)-蟹肉を寄せて固めたもの。
  • オイスター・ロックフェラー(OystersRockefeller)-カキにホウレンソウ、ホワイトソース、チーズを乗せ、オーブンで焼きグラタン風にしたもの。

野菜料理

  • フライドポテト(FrenchFries)-ジャガイモのフライ。アメリカではフレンチフライと呼ばれる。
  • マッシュポテト(MashedPotato)
  • ハッシュドポテト(HashedPotato)
  • コールスロー(Coleslaw)-キャベツのサラダ。
  • シーザーサラダ(CaesarSalad)
  • コブサラダ(CobbSalad)

シリアル

  • オートミール(Oatmeal)
  • コーンフレーク(CornFlakes)
  • グラノーラ(Granola)

その他

  • ポーク・アンド・ビーンズ(PorkandBeans)
  • チリコンカーン(ChiliConCarne)-一般的には通称のチリ(Chili)の名で呼ばれる。
  • ポットパイ(PotPie)
  • キャセロール(Casserole)
  • クロケット(Croquette)
  • ブリンツ(Blintz)
  • クレプラハ(Kreplach)
  • トルティーヤ(Tortilla)
  • エッグベネディクト(EggsBenedict)
  • アメリカンドッグ(CornDog)-ソーセージに衣を付けて揚げたもの。アメリカではコーンドッグと呼ばれる。
  • チャプスイ(ChopSuey)-中華風の煮込み料理。
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