- クーヘン
- バウムクーヘン
- アプフェルクーヘン – リンゴのケーキ
- ビーネンシュティヒ
- シュトロイゼルクーヘン
- トルテ
- シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ
- ローテグリュッツェ
- マルチパン
- レープクーヘン
- クラップフェン
- ベルリーナー・プファンクーヘン
- カイザーシュマーレン
- 焼き栗
- シュネーバル – 小麦粉・卵・砂糖・バター・ラム酒を混ぜた生地を切り分け薄く延ばしパイカッターで切れ目を入れ丸め、穴開きの球体状の型に詰め込み、ピーナッツオイルで揚げ粉砂糖を振りかけ完成となる、ローテンブルクで中世に誕生した菓子である。
- フランクフルタークランツ
- シュトレン
- フリュヒテブロート – 直訳すると果物パンすなわちフルーツケーキの一種。ドライフルーツ・ナッツ類・スパイスがふんだんに使われる。ドイツ南部を中心に、アドベントの時期の風物詩である。
- アイアシェッケ
ドイツのスイーツ
